皆さん、好きなスイーツ№1ってなんですか？恐らく、男女問わず答えが多くあがるのはチーズケーキではないでしょうか。チーズケーキといえば、ベイクドに、レア、バスクやニューヨークなど、見た目も味わいも様々なのが魅力のひとつですよね。

ここ数年、全国的にチーズケーキがブームとなっていますが、福岡のチーズケーキ事情もまだまだ盛り上がりをみせています。

そこで今回は、大名にあるいつも行列の絶えないチーズケーキ専門店「KAKA」が、桜坂に新店をオープンしたとのことなので、早速行ってきました！

※この記事は2021年5月17日時点での情報です。休業日や営業時間など最新の情報は、各施設・店舗へお問い合わせください。

2021年4月19日、桜坂に新店舗オープン！

地下鉄七隈線桜坂駅から六本松方面に向かって歩くこと約5分、城南線沿いに「KAKA cheesecake store SAKURAZAKA」はあります。六本松駅からも約8分ほどと近く、周辺はパン屋さんやカフェなどが点在し、最近話題のエリアとなっています。

「KAKA cheesecake store SAKURAZAKA」はブロンズ色の高級感ある看板が目印。
ガラス越しに店内を少しのぞくと、さっそく大きなショーケースが！ワクワクしてきました！

「KAKA cheesecake store」のチーズケーキってどんなもの？

「KAKA cheesecake store」は“チーズを味わう濃厚チーズケーキ”をコンセプトに、2017年に福岡・大名にオープン。西新にも支店がある人気のお店です。

素材へのこだわりを大切にしており、チーズは酸味やコク、甘みを生かし数種類をバランス良くブレンド、生クリームは北海道産と鹿児島産を商品によって使い分け、小麦粉についても、北海道産ドルチェや厳選された数種類の小麦粉を商品の特徴に合わせてバランスよく配合しているんだそう。

店内に入ってすぐの、ショーケース左側には、マフィンやクッキーなど10種類ほどの焼き菓子が並びます。ケーキよりは日持ちがするので、ちょっとしたお土産なんかに良いですね。

右側にあるショーケースには様々なチーズケーキがずらり！なんと12種類のチーズケーキを販売しているんだそう。
チーズケーキ専門店というだけあって、こんなにたくさんの種類のチーズケーキが並ぶなんて、チーズケーキ好きからすると眼福です♪
全部食べてみたくて、どれにしようか悩みます…が悩んでる時間でさえも幸せ♪

大きな木が目を引く高級感あるイートインスペース

桜坂店は唯一工房を併設していて、ショーケースの奥がガラス張りの工房となっています。さらに店内を奥に進むと、イートインスペースになっているので、工房でパティシエの方たちがチーズケーキを作っている製造過程を楽しみながら、注文したケーキを食べることができます。

イートインスペースの真ん中にドドンとそびえる木が、なんともステキな空間を演出しています。

濃厚で深みのある甘さの「KAKA」を注文！

今回は、イートインを利用して、まずは、お店の名前でもある看板商品の「KAKA」（380円）をいただきます。やはり一番人気の商品なんだそう。

しっとりした食感に濃厚なチーズの味わいがたまりません！チーズの味が濃いこと！なのに甘さ控えめなのでさっぱりくどくない。とにかく美味しい…！
4種のチーズを使用しているため、濃厚かつ深みのある甘さに絶妙な酸味が加わります。 あっという間に完食してしまいました…！

新感覚ティラミス！？「溶ける（melt）ティラミス」

次にいただいたのは、実は今回のお目当てである「溶ける（melt）ティラミス」（850円）。なんとも謎めいた名前と、桜坂店限定ということでかなり気になっていたんです。
注文後に工房で作るため、少しだけ待ちます。工房併設の店舗だからこそ食べられるケーキだそう！

出てきたのは、透明フィルムに包まれた、花模様が美しい一見普通の白いケーキ。
「ん？これがティラミス…？？」と、私たちが想像していたココアパウダーがまぶされた黒いあのいつものティラミスとはなんだか違います…。

すると！なんと、店員さんが透明フィルムを持ち上げはじめたではありませんか！

「え？？」と思った瞬間、「わあ！！」という歓声に変わりました。

白いクリームがとろ～っと溶けるように流れ落ち、なんとも美しい大輪の花が見事に咲きました！！
これはまさに「溶ける（melt）ティラミス」です！納得。

そして、一緒についてきたココアパウダーを上からふるえば、「溶ける（melt）ティラミス」の完成です！
フォトジェニックならぬ、ムービージェニック！
（SNSにこの美しい動画をUPしているのでチェックしてください♪）

美しい見た目に心を奪われたこのティラミスですが、食べてもまた心奪われました。

やさしいまろやかなクリームの中に、不思議な食感が…。なんとコーヒーゼリーがサンドされているんです。そして、ケーキの一番下の部分は、サックサクのクッキー生地。とろけるクリーム、ゼリー、クッキーと、まったく異なる食感が組み合わさり、今まで味わったことのないようなティラミスです。

見た目も味も、新感覚のティラミス。

コーヒーのほろ苦さをやさしいクリームが包み込んでくれ、とってもさっぱりしていて、何個でも食べたくなるような美味しさでした。

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今回ご紹介した「KAKA cheesecake store」のチーズケーキは、お取り寄せも可能だそう。
おうちで気軽にこの美味しいチーズケーキが食べられるなんて、なんて贅沢なんでしょう！

ただし、「溶ける（melt）ティラミス」は桜坂店限定なので、気になる方は、ぜひ足を運んでみてくださいね。きっと幸せな時間が過ごせると思います♪

KAKA cheesecake store SAKURAZAKA（カカ チーズケーキストア サクラザカ）

［TEL］092-791-8509
［住所］福岡市中央区六本松3-1-58 リード桜坂 101-102
［定休日］年末年始
［営業時間］10時〜20時
［駐車場］店舗前に3台、近隣に有料パーキングあり
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TRIT_tan

猫と靴を愛する編集者。国内・海外問わず旅が好き。最近のブームはキャンプ。キャンプ情報を求めて夜な夜なネットサーフィンしています。