熊本県の中心部には、上通り・下通り・新市街と続く西日本最大級のアーケードがあり、多くの人で賑わっています。そんな賑やかな通りから少し入った場所にこだわり抜いたスイーツが人気のお店「A clara pastelaria」があります。本日はこちらをご紹介します。

※この記事は2024年3月時点での情報です。休業日や営業時間など最新の情報は、各施設・店舗へお問い合わせください。

街中にある非日常空間のお店「A clara pastelaria」

本日ご紹介するお店は中央区上通町にあります。熊本市中心部アーケードから少し離れた通りで、ホテル日航熊本のすぐ裏手です。

熊八長屋の1階が「A clara pastelaria」になります。

インテリアのひとつひとつにもこだわられています。お店の入口に使われているのは、ポルトガルのタイル。オーナーが直接ポルトガルから取り寄せたそうです。

店内に入ると、コンクリートに覆われた空間が無機質でとってもお洒落。非日常な時間を過ごせます。

お店にならぶスイーツはテイクアウトも可能。どれもこだわりが詰まったスイーツばかりです。

イートインで味わう特別な時間

イートインでは、キレイにデコレーションされたスイーツを堪能することができます。

お店の人気メニューであるパンデロー コン ショコラテを頂きました。

お店のオリジナルのカステラに生クリームとガナッシュがかかっています。

オリジナルカステラは、とてもしっとり。しっかりした甘味があります。
そして、口の中に濃くバニラの風味が広がります。それは食べた後もしばらく余韻が残るほど。

オリジナルカステラの上に乗っている生クリームはふわふわです。たっぷり乗っていますが、甘さ控えめでカステラの味を引き立てています。

その上のガナッシュはカカオの味が強く、3つが上手くお高いの良さを引き出し合っていて美味しいとため息が出ます。

人気スイーツは自宅でも

今度はテイクアウトで楽しめるスイーツをご紹介します。

まずは、お店おすすめのパステル　デ　ナタ。ポルトガル定番のスイーツで、日本ではエッグタルトと呼ばれることが多いでしょう。
ポルトガルから取り寄せた型を使って作られています。

サクサクのパイ、中にはたっぷりのクリームが入っています。クリームはとても濃厚。甘味も強く、1つで大満足の1品。

お店の店名にもなっているお菓子、クララです。クララは、アーモンド粉とヘーゼルナッツ粉、そして焦がしバターで作られています。

しっとりした生地はしっかりした噛み応えがあります。

口の中には焦がしバターやアーモンドの香りが広がり、素材ひとつひとつの存在感が濃く残ります。

「A clara pastelaria」にあるスイーツは、食材に妥協は一切ありません。バニラビーンズは、インド産で最高級のグレードAのもの。その他にも産地や品質をひとつひとつチェックし、厳選されたもののみ使用されています。

自分へのご褒美に、大切な方への贈り物に、そんなシーンに選びたくなるお店です。

A clara pastelaria（ア クララ パステラリア）

［TEL］096-323-1234
［住所］熊本県熊本市中央区上通町5-41 熊八長屋 1F-B
［営業時間］11時〜18時　※完売の場合あり
［定休日］不定
［駐車場］なし
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duki

多ジャンルでライターをしています。
食べること、旅行が大好き。基本ソロ活の30代です。愛車で九州各地を駆け回り、定番から穴場までご紹介します。