北九州市門司港駅から徒歩5分に位置する小さなお店。「毎日の生活に溶け込むような素朴なお菓子を楽しんでほしい」そんな想いが込められた優しい焼き菓子やケーキを取り揃えている「BION」についてご紹介します。

※この記事は2023年9月時点での情報です。休業日や営業時間など最新の情報は、各施設・店舗へお問い合わせください。

「BION」

門司港駅から開門海峡ミュージアム方面へ向かって道路沿いを歩いていると、ポッと現れるシンプルな看板。こちらが、BIONの入り口です。

店内に入ると、ずらっと並んだ焼き菓子たちが出迎えてくれます。
常時20種類以上の焼き菓子やケーキを揃えているとのことで、驚きです。

内装は飾りすぎない装飾と、木の家具がマッチしていてとても落ち着く空間。
一人でふらっと立ち寄られる男性もいるのだとか。

今回は店内のイートインスペースにて、好きなケーキを選べる「デザートプレート」をいただきました。

私は、季節のフルーツタルトをチョイス。
まず、見た目がとても可愛らしい！！
ケーキ自体は飾り気があるというわけではないのですが、クリームやお花などが一緒に盛られており、プレート全体で一つの作品のような仕上がりです。

店主さんからお話を伺いましたが、お店のお菓子は素朴なフランスのお菓子をテーマにお作りしており、お店ではジャムやクリームを添えていただくのが主流とのこと。そうした一手間を加えてこそ、私たちがお客様に提供したいお菓子がやっと完成するものだとおっしゃっていました。

そのためお店では、ケーキを作る際に余ってしまうフルーツなどを使ったジャム・コンポート・シロップを常時7、８種ほど用意しているそうです。

自分たちのお菓子の魅力を最大限に引き出すだけでなく、「食べ物を無駄にしない」という当たり前のことも意識し、しっかりと行動に移してらっしゃる店主さん自身にもとても魅力を感じました。

さて、いただいたケーキについても感想を…。

まず一番人気という「季節のフルーツタルト」。
今回はイチジクとイチゴのフルーツタルトでした。

外側ザクザク・中しっとりのタルト生地は単体だけでも美味しいです。
そして、タルト自体はクリームモリモリじゃないので、別添えのクリームで調整できるのが私には嬉しいポイントでした。

タルトをホールでご予約されている方もいらっしゃり、誕生日やお祝い事でこのタルトが出てきたら嬉しいだろうなあ…。

そして、もう一品、「ベイクドチーズケーキ」をいただきました。
濃厚で、食感はねっとりよりも軽め。一緒にいただいたよくコーヒーが合います。
私の夫はチーズケーキ大好きなのですが、重た過ぎないベイクドチーズが好きなので、すごく好みなタイプのチーズケーキだろうなと思いました。

ランチの後でしたが、美味しくてケーキ２つペロリ。デザートは別腹です。

BIONは焼き菓子も人気だそうで、人気のクッキー缶についてもご紹介させていただきます。

通年販売している猫クッキーが入ったクッキー缶。
シンプルだけどセンスが溢れており、か…可愛い…！！

一時期クッキーにハマったことがあり食べ比べをしていた時期があるのですが、クッキーってお店によって食感も風味も全く違うので、BIONクッキーもすごく気になります…。

基本的にはオンラインショップで販売されているそうなので、オンラインショップもぜひご確認ください。オンラインショップはこちら

最後に、常連さんに密かに人気のお菓子も教えていただきました。

「ファーブルトン」って、みなさまご存知ですか？
私も知らなかったのですが、フランスのブルターニュ地方に古くから伝わるフランス伝統菓子で、ムチッとした食感と、卵や乳製品のコクが楽しめるお菓子だそうです。

見た目では選ばれにくいお菓子ですが、一度食べてみると病みつきになるのだとか。
デパートなどのお菓子屋さんではあまりにお目にかかれないお菓子たちと出会えることも、BIONの魅力ですね！

家族との団欒のお供に、一人でまったりした時間のお供に、BIONの素朴で優しいお菓子はいかがですか？
ぜひみなさんもお立ち寄りください。

BION（日音）

［TEL］093-331-3338
［住所］福岡県北九州市門司区西海岸1-4-24 101
［営業時間］12時〜17時
［定休日］日・月（火は予約のみお受け渡し、木～土のみ喫茶利用可能）
［駐車場］なし
「BION」のSNSはこちら

小八重

在宅で仕事をしているので、週末のお出かけが毎週の楽しみです。自然豊かで食べ物も美味しい九州が大好きです。