【福岡】動画映え抜群！「しぼりたてモンブラン」のお店へ行ってきました♪

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SNSで話題の「しぼりたてモンブラン」。福岡にも登場するやいなや、あっという間に人気店に。お店の名前は「栗歩（くりほ）」。薬院店と大名店の2店舗が3月に同時オープン。さて、どんな味わいなのか、早速リポートします！

※この記事は2021年5月19日時点での情報です。休業日や営業時間など最新の情報は、各施設・店舗へお問い合わせください。

2021年3月に2店舗同時オープン！

「栗歩」とは、浅草に本店がある和栗モンブラン専門店。大名と薬院に3月同時オープン。九州初上陸となり、大名店はテイクアウトメイン、薬院店はイートインのみの店舗に。ちなみに「栗歩」とは、「栗の農家さんと一緒に歩む、一歩二歩栗歩」という意味が込められているんだとか。

「栗歩」のモンブランのおいしさの秘密

目の前で仕上げる「しぼりたて」＆「出来立て」のモンブラン！愛媛県産の和栗2種類と生クリームで作った栗クリームを、特注のマシーンを使って絞っていくのです。絞る時間はおよそ30秒。スマホを構え、動画撮影するのをお忘れなく！栗クリームを絞る穴の大きさは、1.2mm。この1.2mmの穴から絞り出される栗クリームがふんわりとアイスや生地を包み込み、繊細でやさしい味わいに。

こだわりのメニューをご紹介

1日10食限定の「熟成無糖モンブラン」2420円。石川県の栗農家・松尾栗園の最高級和栗を熟成後に焼き、ペーストにしたもの。熟成栗とは、収穫後45日間じっくりと熟成させ、糖度をアップさせたもの。これにより、栗本来の甘さを最大限に引き出し、栗の甘みが凝縮され、無糖にもかかわらず糖度は30度以上！これぞ、しぼりたてモンブランの決定版！中には、スポンジ、マロンペースト、メレンゲ、生クリーム、クランチチョコレートが入っています。薬院店限定メニュー。